 |
Создайте неповторимое царство Диониса – Бога виноделия в Вашем ресторане!
Вы опытный владелец или управляющий ресторана?
Вы создаете оригинальную концептуальную идею для нового “детища”? 
Вы продумываете все до мелочей в “сердце ресторана” – кухне?
Вы стремитесь создать приятную атмосферу для Ваших гостей?
Ресторанный бизнесСегодня ресторанный бизнес вырос в довольно серьезный и весомый сегмент на рынке сферы услуг. Вместе с ресторанным бизнесом повзрослел и стал довольно требовательным, не только к качеству еды, но и к сервису подачи напитков, гость заведения. Как правило, многие из гостей ресторанов – люди, часто бывающие за границей и отлично знающие, что такое качественное обслуживание. Такие посетители ожидают получить больше внимания и лучший сервис. Многие из них ценители настоящего Благородного напитка – вина! Вот именно в Вашем ресторане есть толковый и грамотный сомелье, который может посоветовать лучший сорт вина к выбранному гостем блюду, а также угадать его предпочтения. Далее начинается самый ответственный момент - подача вина. А что мы знаем о подаче и хранении вина?Увы, одной лишь правильной температуры недостаточно, чтобы сохранить истинность аромата и вкуса вашей винной карты. К вину недопустимо «холодильное отношение», когда дорогая бутылка вина умирает в обычном барном холодильнике! Вину необходимо создать благоприятные условия для правильного хранения и подачи. Возможно, Вы уже продумали концепт-идею и сразу озадачили вашего архитектора-дизайнера создать в выделенном вами помещении хранилище для вина. Или же у Вас немного места, но, тем не менее, Вы хотели бы получить винный подвал в миниат юре приблизительно на 40-324 бутылки. Для первого случаяНе всегда винное хранилище должно быть ниже, так называемой, отметки “0”, то есть под землей. Сегодня существуют специальные винные (!) климат-системы для создания нужной атмосферы в любом помещении. Сразу обратим Вашевнимание что мы говорим и предлагем Вам только ВИННЫЕ климат-ситемы. «ЗА» климат-систему: - Жесткий контроль влажности (регулируется пользователем).
- Стабильная температура.
- Чистота поступающего воздуха.
- Больший объем комнаты позволит хранить значительную винотеку и позволит сделать закладку вина.
Перейти к разделу «Винные погреба» Для второго случая Лучшее решение винного погреба в миниатюре – винный шкаф. Мы подобрали только профессиональное оборудование для хранения вина. «ЗА» винный шкаф: - Увеличение объема продажи вина.
- Дополнительные баллы ресторану – престиж!
- Удобно для работы сомелье “куй вино не отходя от кассы” + одновременная презентация в самом зале ресторана.
- «Два в одном». Мультитемпературный шкаф с 5 климатическими зонами позволит подавать разные сорта вина при правильной температуре или использовать этот шкаф с одной температурой как мини хранилище для 40 – 324 бутылок бордо.
- Влажность 70-75% - сохранение эластичности пробки и качества этикетки.
- Стабильная температура. Для вина очень губительны резкие скачки температуры.
- Антивибрационный компрессор. Вино храниться в состоянии покоя.
- Стеклянная дверь со специальным напылением предотвратит проникновение вредных лучей.
Перейти к разделу «Винные шкафы»
|
 |
